[Reteta] Cartofi crocanți la cuptor

Aici vor putea posta membrii retete de mancare, deserturi, preparate de sezon, preparate de post, retete proprii, recomandari, experiente negative!
Locked
User avatar
LaUR SNG
Fondator
Fondator
Posts: 9038
Joined: 8 years ago
Location: SNAGOV
Has thanked: 11 times
Been thanked: 6 times
Zodiac:
Age: 21
Contact:
Status: Offline
Romania

4 years ago

Reteta de: Cartofi crocanți la cuptor – secretul constă în modul de pregătire!
Timp de preparare: -
Ingrediente:
10-12 cartofi;

-1 linguriță cu vârf de sare;

-1 linguriță de rozmarin;

-3 linguri de ulei;

-3 linguri de unt;

-200 gr de gheață;

-2l de apă foarte rece;

-piper negru – după gust.


Mod de preparare:

1.Curățați cartofii de coajă. Dacă sunt mari, îi puteți tăia în jumătate.

2.Îi puneți într-o cratiță și turnați apă rece, cât să acopere complet cartofii. Adăugați gheța și sarea. Acoperiți cratița cu capac și îi lăsați pentru 5-7 minute. Procedura de a ține cartofii în apă foarte rece cu sare ajută să îndepărtați amidonul, iar cartofii în rezultat au cea mai crocantă crustă și sunt moi în interior.
Image
3.Puneți cratița cu cartofi la foc, îndepărtați spuma formată și fierbeți legumele timp de 3 minute, după ce dau în clocot. Scurgeți cartofii imediat de apă.

4.Tăiați usturoiul bucăți mici.

5.Turnați ulei în tava de copt (36*23 cm), presărați ierburi aromatice (rozmarin) și usturoi.

6.Adăugați cartofii și îi condimentați cu piper negru măcinat.
Image
7.Adăugați bucăți de unt și coaceți cartofii timp de 40-45 de minute la temperatura de 200°C. Nu e nevoie să întoarceți cartofii pe toate părțile. Cu 5-10 minute înainte de a fi gata cartofii, porniți convecția, dacă cuptorul este dotat cu acest regim.

Amestecați cartofii în uleiul aromat și serviți-i ca garnitură. Sunt crocanți la exterior și moi în interior, delicioși chiar și reci.
Image
Imagini: mai sus
Propria parere: incercati
„Iubiti totul cu toată inima ... căci viața se termină când vrea ea si pe nepusă masă !” – LaUR SNG

https://photos.app.goo.gl/WbQsF4C9QfvDvWSo6

Curios ? Nu il deschide :13:

[spoiler]Image[/spoiler]
[spoiler]Image[/spoiler]

https://www.facebook.com/10043517804227 ... 039605115/
Locked

Return to “Gastronomie”